سلطة كابريزي بزيت الزيتون البكر بنكهة الريحان.

من الوصفة الأصلية لكابري ، أصبح الكابريزي الآن من المأكولات الإيطالية وملكة طاولاتنا الصيفية. إنه طبق سريع وسهل التحضير ، ولا يحتاج إلى طهي ولا يتطلب سوى القليل من المكونات. إنه ملون ، طازج وخفيف ، مثالي كفاتح للشهية وكطبق واحد ، لوجبة مبهجة وخالية من الهموم!
Il تتبيلة الريحان FRANTOIO DEL GREVEPESA يسمح لك بتحضير هذا الطبق البسيط بصيغة أصلية ورائحة!

إعداد
15 دقيقة

صعوبة
واثق من نفسه

جرعات
الناس 4

مكونات سلطة الكابريزي

جبنة موتزاريلا Fiordilatte 500gr
طماطم أو طماطم لحم بقري 4
1 غصن ريحان
زيت زيتون شيانتي كلاسيكو DOP الممتاز
ملح البحر حسب الرغبة

ما هو الزيت الذي يجب عليك إقرانه مع كابريس؟

بالنسبة لسلطة الكابريزي، ذات النكهة الرقيقة، نوصي بإقرانها مع زيت DOP Chianti Classico ذو نكهة الفواكه المتوسطة، والذي يضفي لمسة عشبية وطازجة على طبق صيفي نموذجي.

وصفة

اغسل الطماطم (طازجة جدًا!) ، أزل القصبة المركزية وقطعها إلى شرائح عادية بسماكة 1 سم.
قطعي الموزاريلا إلى شرائح ، والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة (وليس من الثلاجة أبدًا!) ، احرصي دائمًا على تقطيعها إلى شرائح بحجم 1 سم.
اشطف غصن من أوراق الريحان واتركها تجف.
قدمي شرائح الطماطم بالتناوب مع شرائح الموزاريلا.
أضيفي الملح والريحان عند التقديم. إذا فاتتك الريحان الطازج، يمكنك استخدام زيتنا بنكهة الريحان.

نصيحتنا

إذا قررت تحضير الكابريزي مسبقًا ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة قبل التقديم ، مع إضافة الريحان على الفور قبل تقديمه.
لتحضير سلطة الكابريزي المثالية ، لا تختر أي طماطم فقط ، بل تفضل الطماطم الكبيرة والناضجة والمقرمشة.