📝 المكونات:
- 3 كوسة متوسطة
- 180 جرام أرز كارنارولي (بانيجادا)
- 500 مل مرق نباتي
- نصف بصلة
- لتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز تضمين التغريدة
- لتذوق قطعة زبدة
- لتذوق الملح
- 80 جرام لحم مقدد (مكعبات)
إعداد:
1) في مقلاة ، حمري البصل المقطّع بالزيت ، ثم أضيفي الكوسة المقطعة إلى شرائح ومكعبات لحم الخنزير المقدد.
2) نضيف الأرز ونحمصه لمدة دقيقتين مع الاستمرار في الخلط.
3) غطي الأرز بالمرق الساخن وأضيفي الملح واتركيه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
4) إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرق أثناء الطهي.
عندما تنطفئ النار ، قلب في قدر من الزبدة.
على استعداد ل Frantoio del Grevepesa بواسطة لويجي جياكوينتو وصفات خيالية