Органично екстра върджин масло Biol Extragold Medal Frantoio del Grevepesa

Органичният екстра върджин зехтин на Frantoio del Grevepesa е сред носителите на наградата Biol 2022 за масло Novello.

Филипо Ленайоли, президент на кооперацията Grevepesa, описа реколтата през 2022 г. така: „че“Това беше аномална кампания за отглеждане на маслини тазгодишния. Имахме много високи температури през лятото без вода, но преди всичко имахме много високи температури по време на легация, тоест когато се развият маслините.

Ние имаме началото на беритбата и обработката на маслините беше изтеглено напред поради ранното узряване на маслините, вече имахме маслото готово до 15 октомври и качествено високо. Най-големи затруднения имаха производителите на маслини които не можеха да оставят прясно набраните маслини, съхранявани в перфорирани кутии под слънцето, но трябваше ходете до маслобойната няколко пъти на ден да смачка маслините за възможно най-кратко време, като по този начин не може да започне ферментацията на маслините.

Както е известно, пресните плодове трябва да бъдат смачкани, за да се получи качествено масло. Въпреки тези трудности, произведеното масло беше качествено безупречно.