Il Frantoio Del Grevepesa организира курс по резитба на маслинови дървета.
Научихме първо, че маслиновото дърво не е дърво, а храст и че е от съществено значение да се гарантира, че най-младите клони имат необходимия сок, за да растат и да раждат маслини.
На първо място трябва да се уверим, че вторичните клони имат по-малък диаметър от първичните клони, второ можем да кажем, че два вторични ствола са достатъчни, на третото ниво вече можем да подрязваме. Подрязването на най-големите клони на трето ниво ще даде живот на по-младите клони, които ще накарат маслините да растат.
