Не всички екстра върджин маслинови масла са еднакви. Когато изберете да закупите необработен зехтин екстра върджин, вие очаквате продукт с превъзходно качество. Може би защото искате продукт с автентичен вкус или защото търсите продукт, който е полезен за вашето здраве.
Висококачественият екстра върджин зехтин е добро масло във всеки смисъл както за вкус, така и за нашето тяло, защото съдържа полифеноли, антиоксиданти и други полезни за организма вещества.
Но как да разпознаем висококачествения екстра върджин зехтин?
Има 2 начина да разпознаете и закупите висококачествено необработено олио. Първо, изберете производител на масло, който има опит и работи с качествена и прозрачна методология и производствени процеси. Второто е опитайте маслото.
Консорциумът Greve Pesa произвежда високо и много висококачествен екстра върджин зехтин, използвайки тоскански маслини, произведени главно от местни маслинови горички и използвайки производствени процеси, които спазват критериите за гарантиране на високото качество на произведеното екстра върджин зехтин.
Един от съществените фактори за гарантиране на качеството на маслото е обработката на маслините възможно най-бързо след прибирането им. Това е една от причините, поради които се роди консорциумът: да се даде на тосканските фермери бързо достъпна маслобойна, за да пресоват маслините и да произвеждат маслото веднага след прибиране на реколтата.
