100% италиански EVOO

Зехтинът екстра върджин, също съкратено OEVO или EVOO на английски, представлява превъзходството на отглеждането на маслини и кулинарното наследство на Италия. Това са характеристиките, които го отличават:

1. Италианският EVOO има a аромат и плодов вкус, който може да варира от лек до интензивен, с нотки на пресни маслини, билки или други плодове.
2. Висококачественият италиански екстра върджин зехтин има а хармоничен баланс между горчивина, пикантност и плод. Никоя функция не трябва да доминира прекалено над останалите.
3. Висококачествено масло EVO оказа се свежи и без дефекти, с чист и жизнен вкус, който отразява характеристиките на прясно набрани маслини.
4. Висококачественият италиански екстра върджин зехтин може да варира от интензивен зелен цвят до златистожълт, в зависимост от сорта маслини и времето на прибиране на реколтата.
5. Висококачествено италианско масло EVO трябва да има ниско ниво на киселинност, обикновено по-малко от 0,8% да бъдат класифицирани като екстра върджин.
6. Италианският EVOO произвежда се в Италия, за предпочитане с маслини, набрани и обработени на място, за да се гарантира проследимост и контролирано качество.
7. Екстра върджин зехтин се извлича чрез механични методи, като студено пресоване, без използването на химически разтворители или процеси на рафиниране.
8. Маслото Frantoio del Grevepesa EVO също е с постоянен вкус и качество в различните реколти и партиди, което отразява ангажимента на производителя да поддържа високи стандарти.
9. Етикетът съдържа ясна информация за произход, дата на прибиране на реколтата и метод на производство