Biol Extragold Medal organický extra panenský olivový olej Frantoio del Grevepesa

Organický extra panenský olivový olej z Frantoio del Grevepesa patří mezi vítěze ocenění Biol 2022 za olej Novello.

Filippo Legnaioli, prezident družstva Grevepesa, popsal sklizeň v roce 2022 takto: „že“Byla to anomální olivová kampaň toho letošního roku. Měli jsme velmi vysoké teploty v létě bez vody, ale především jsme měli velmi vysoké teploty v době vyslanectví, tedy když se olivy rozvinou.

My máme předpokládaný začátek sklizně a zpracování oliv kvůli předčasnému zrání oliv, již 15. října jsme měli olej hotový a kvalitativně vysoké. Největší potíže měli pěstitelé oliv kteří nemohli nechat čerstvě natrhané olivy uložené v děrovaných bednách na slunci, ale museli chodit několikrát denně do lisovny oleje lisovat olivy v co nejkratším čase a vyhnout se tak začátku fermentace oliv.

Jak známo, pro získání kvalitního oleje je nezbytné čerstvé ovoce lisovat. Navzdory těmto potížím byl vyrobený olej kvalitativně bezvadný.