Salát z tropické rýže: letní pokrm par excellence se vrací v receptu s organickým olejem EVO

Rýže, zelenina, ovoce a bio EVO olej. Všechny vaše oblíbené letní ingredience v jediném, čerstvém receptu, který vytvořil Luigi Giaquinto z Ricette Fantasy. Rýžový salát je jednoduché jídlo na vaření, vyžaduje pouze dobu vaření rýže a čerstvých, vysoce kvalitních surovin.

OBJEVTE BIO EVO

Ingredience na tropický rýžový salát

Rýže Carnaroli (Panigada) 300 gr
Organický italský extra panenský olivový olej ( Frantoio del Grevepesa ) 30 g
Mango (dužina) 250 gr
Ananas (dužina) 200 gr
Hrášek 150 gr
Červená cibule 40 gr
Sýr feta 150 gr
Pažítka podle chuti
Černý pepř podle chuti
Podle chuti máta
Sůl podle chuti
Vápno podle chuti

Potřebný čas: 30 minuty

příprava

Začněme vařením rýže.
Nalijte rýži do vroucí osolené vody a nechte ji vařit.
Poté scedíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu
Zatímco naše rýže chladne, staráme se o ovoce.
Mango oloupeme, nakrájíme na proužky a nakonec na kostky, posbíráme a dáme stranou do nádoby.
Ananas očistíme: odstraníme dva konce, poté slupku a případné zbytky.
Krájíme na polovinu podélně, abychom získali dvě poloviny, a pokračujeme v řezání znovu na polovinu, vždy podélně, dokud nezískáme celkem 8 dílů.
Nakonec vyřadíme centrální část, která je tvrdší, a poté plátky na prkénku naaranžujeme tak, abychom získali malé kostky, a necháme je stranou v nádobě.
Vyřadíme centrální část, která je tvrdší, a poté plátky na prkénku naaranžujeme tak, abychom získali malé kostky, a necháme je stranou v kontejneru.
Připravíme si cibuli
Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na silné plátky, nakonec rozdělíme na poloviny.
Vezmeme pánev a zalijeme organickým extra panenským olivovým olejem, poté cibulí a necháme chvilku prskat.
Poté přidejte hrášek a pár lžic vody, aby se vaření prodloužilo, bude to trvat asi deset minut.
Jakmile je rýže a hrášek velmi studené, přidejte je, postupně přidejte mango a ananas.
Nakrájíme pažitku.
Fetu zpracujeme na kostky a přidáme rýžový salát společně se špetkou černého pepře.
Všechny přísady dobře promícháme a nastrouháme limetkovou kůru.
Na závěr přidáme pár lístků máty.