Příznivé vlastnosti vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje ve středomořské stravě.

Extra panenský olivový olej je jedinou přísadou, která nám skutečně zaručuje přínos pro zdraví, protože je bohatý na látky, které podporují metabolismus a snižují hladinu špatného cholesterolu. Tyto zdravé vlastnosti oleje byly také certifikovány vědou. Olej EVO lze také použít k vaření, přičemž je třeba dbát na to, aby nedošlo k překročení teploty odpovídající bodu kouření oleje. Takto si vysoce kvalitní olej EVO udrží své příznivé vlastnosti pro tělo. Je také důležité vědět, že olej EVO je také kalorickou potravinou, takže se musíte přizpůsobit spotřebovanému množství.

Vlastnosti oleje EVO

• Mononenasycené mastné kyseliny obsažené v extra panenském olivovém oleji chrání před rakovinou prsu a jsou dobrými tepelnými izolátory
• Oleocanthal obsažený v extra panenském olivovém oleji je organická látka odpovědná za štiplavou notu oleje, když je ochutnán, což je důležité pro jeho protizánětlivé vlastnosti.
• Snižte hladinu „špatného“ cholesterolu
• Zabraňuje mnoha kardiovaskulárním onemocněním a snižuje (o více než 60%) riziko srdečního infarktu
• Zpomaluje růst nádoru
• Zpožďuje stárnutí buněk (díky jeho působení proti volným radikálům)
• Posilte organické imunitní odpovědi
• Snižte hladinu cukru v krvi;
• Snižuje tvorbu žlučových kamenů;
• Uklidňuje zarudnutí a podráždění pokožky, projevy slabosti a ochuzování pokožky.
• Je to nejstravitelnější koření;
• Je to ten s nejlepší rovnováhou mezi mononenasycenými, nasycenými a polynenasycenými tuky;
• Je nejbohatší na antioxidanty, jako je vitamin E a polyfenoly;
• Je méně kalorický než jiné zdroje tuku (a proto vám dělá méně tuku);
• Je to jeden z olejů s nejvyšším bodem kouření (a proto vhodnější i pro smažení);
• Je to ten, který nejlépe zvyšuje chuť a chuť jídla
• Extra panenský olivový olej je jedinou přísadou, která se hodí k odstavení
  kojence, protože obsahuje esenciální polynenasycené tuky w6 a w3 ve správném poměru mezi nimi
  
• Složení olivového oleje sestává z:
  • 70-80% kyselina olejová (nenasycený tuk)
  • 4-12% kyselina linolová (nenasycený tuk)
  • 7-15% kyseliny palmitové (nasycené tuky)
  • 2-6% kyselina stearová (nasycené tuky)

Lidský tuk se skládá takto:
• 65-87% kyseliny olejové
• 17-21% kyseliny palmitové
• 5-6,5% kyseliny stearové
Kompoziční afinita těchto dvou prvků vysvětluje snadnost, s jakou tělo asimiluje tuto potravinu, která je lepší než jakýkoli jiný olej nebo tuk.