Z původní receptury Capri se nyní caprese stalo nezbytností italské kuchyně a královnou našich letních stolů. Jde o rychlé a snadné jídlo na přípravu, které nepotřebuje vaření a vyžaduje jen pár ingrediencí. Barevné, svěží a lehké, je ideální jako předkrm i jako samostatné jídlo pro veselé a bezstarostné jídlo!
Il BAZALKOVÝ DRESINK FRANTOIO DEL GREVEPESA umožňuje připravit tento jednoduchý pokrm v originální a voňavé variantě!
| příprava 15 min | Obtížnost Facile | Dávky pro 4 lidí |
Ingredience na salát Caprese
- Fiordilatte mozzarella 500 g
- rajčata nebo baňka na biftek 4
- 1 snítka bazalky
- Chianti Classico DOP Extra panenský olivový olej
- mořská sůl podle chuti
Jaký olej byste měli spárovat s Caprese?
K salátu Caprese, který má jemnou chuť, doporučujeme kombinovat s naším středně ovocným olejem DOP Chianti Classico, který typicky letnímu jídlu dodává bylinný a svěží tón.
Recept
- Rajčata omyjte (velmi čerstvá!), odstraňte středovou stopku a nakrájejte je na pravidelné plátky o tloušťce asi 1 cm.
- Nakrájejte mozzarellu, která musí mít pokojovou teplotu (nikdy z lednice!), vždy ji nakrájejte na 1 cm plátky.
- Snítku bazalkových lístků opláchněte a nechte oschnout.
- Podávejte střídavě plátky rajčat s plátky mozzarelly.
- Přidejte sůl a při podávání bazalku. Pokud vám chybí čerstvá bazalka, můžete použít náš bazalkový olej.
i consigli
Pokud se rozhodnete připravit caprese předem, můžete ho před podáváním uchovat v lednici až hodinu, bazalku přidejte až těsně před podáváním.
Pro přípravu dokonalého salátu caprese si nevybírejte ledajaká rajčata, dejte přednost velkým, vyzrálým a křupavým.
Objevte recepty z Frantoio Del Grevepesa
díky za tento recept