Ofte stillede spørgsmål om ekstra jomfru olivenolie
Ekstra jomfruolie af høj kvalitet kan genkendes gennem smagning, dvs. ved at smage på den. EVO-olie af høj kvalitet skal være frugtagtig på næsen og have en god balance mellem krydret og bitter smag. Det er vanskeligt kun at genkende ekstra jomfru olivenolie fra etiketten, fordi ekstra jomfru olivenolie kan fås fra oliven af lav kvalitet. At stole på certificerede og erfarne producenter såsom olivendyrkerne i Grevepesa-konsortiet er allerede en garanti for en olie af høj kvalitet.
Inden du køber ekstra jomfru olivenolie, skal du kontrollere høstdatoen, der skal være inden for et år efter købet. EVO-olie kan opbevares i op til 18 måneder. Derefter skal du købe en pakke, der er egnet til forbrug, hvis du køber en 5-liters dåse, men derefter holder den åben i 6 måneder uden at efterbehandle den, oxiderer olien inde i den. Derfor har vi produceret posen i kasse, der giver dig mulighed for at holde vakuum inde i pakken, selv efter åbning.