Tropisk rissalat med BIO EVO olie af Luigi Giaquinto

Påkrævet tid: 30 minutter

forberedelse

1. Lad os starte med at tilberede risene.

   Hæld risene i rigeligt kogende saltet vand og lad det koge.

2. Derefter dræner vi det og lader det afkøle til stuetemperatur

3. Mens vores ris afkøler, tager vi os af frugten.

   Vi skræller mangoen, skærer den i strimler og til sidst i tern, samler den og sætter den til side i en beholder.

4. Vi renser ananas: fjern de to ender, derefter skrællen og eventuelle rester.

5. Vi skærer i halvdelen på langs, får to halvdele og fortsætter med at skære i halvdelen igen, altid på langs, indtil vi får 8 dele i alt.

6. Endelig fjerner vi den centrale del, som er sværere, og derefter arrangerer vi skiverne på skærebrættet på denne måde kan vi få små tern, og vi holder dem til side i en beholder.

   Vi fjerner den centrale del, som er sværere, og derefter arrangerer vi skiverne på skærebrættet på denne måde kan vi få små tern, og vi holder dem til side i en beholder.

7. Vi forbereder løget

   Vi skræller rødløg og skærer det i tykke skiver og deler dem til sidst i to.

8. Vi tager en pande og hælder organisk ekstra jomfru olivenolie i, derefter løgene og lader det syde i et øjeblik.

9. Tilsæt derefter ærterne og et par spiseskefulde vand for at forlænge tilberedningen, det tager cirka ti minutter.

10. Så snart ris og ærter er kolde, tilsættes dem, mango og ananas tilsættes i rækkefølge.

11. Lad os skære nogle purløg.

12. Lad os lave fetaen i tern og tilføje rissalaten sammen med en knivspids sort peber.

13. Vi blander alle ingredienserne godt, og riv limeskallen.

14. Som en sidste berøring tilføjer vi et par mynteblade.