Il Frantoio Del Grevepesa arrangeret oliventræsbeskæringskursus.
Vi lærte først, at oliventræet ikke er et træ, men en busk, og at det er vigtigt at sikre, at de yngste kviste har den nødvendige saft til at vokse og føde oliven.
Først og fremmest skal vi sikre, at de sekundære grene har en mindre diameter end de primære grene, for det andet kan vi sige, at to sekundære kufferter er tilstrækkelige, på det tredje niveau kan vi allerede beskære. Beskæring af de største grene på tredje niveau vil give lymfeknuder og derfor liv til de yngre kviste, der får oliven til at vokse.
