Intens frugtagtig

En ekstra jomfru olivenolie præget af intens frugtighed er en olie, der har stærke og vedvarende dufte på næse og gane.

De vigtigste funktioner er en meget udtalt urteagtig, de henviser til græs friskskåret, artiskokken, den grønne mandel etc.

I munden bitre og krydrede noter de veksler på en vedholdende og afbalanceret måde.

De intense frugtige karakteristika er givet af oliven høstet tidligt, når de stadig er grønne og ikke helt modne.

Intensiteten af ​​den frugtagtige smag afhænger af forskellige faktorer, herunder sorten af ​​oliven, jorden, hvor de vokser, og metoden til forarbejdning af olien.

Den intense frugtighed og dens tydelige urteagtige noter, der minder om vild tidsel og artiskok, gør denne olie til den perfekte ledsager til hovedretterne i det toscanske og italienske køkken generelt.

En tråd af rå olie vil fuldføre og vil ophøje dem klassiske grøntsagssupper og bælgfrugter, men også fisk, hvilket giver dem en afrundet og harmonisk smag.
På både rødt og hvidt grillet kød, den umiskendelige krydrethed og den yndefulde og aldrig aggressive bitterhed giver retten den urteagtige note, som fremhæver smagen uden at dække den.

For at afslutte parret med dronningen af ​​italienske retter, lmeget simpel pasta med frisk tomat og basilikum fuldender retten og gør den unik og kostbar på ganen.

Viser 7 resultater

Carrello
Tilbage til toppen