Intens frugtagtig

En ekstra jomfru olivenolie med en intens frugtagtig smag er en olie, der har en meget udtalt frisk frugtsmag, såsom friskplukkede oliven. Denne smag kan beskrives som robust, med noter af frisk græs, grønne blade og nogle gange endda en let bitter og krydret eftersmag. Denne type olie udvindes normalt af oliven, der er høstet tidligt i høstsæsonen, hvor de stadig er grønne og ikke helt modne. Intensiteten af ​​den frugtagtige smag afhænger af forskellige faktorer, herunder sorten af ​​oliven, jorden, hvor de vokser, og metoden til forarbejdning af olien. Generelt anses en ekstra jomfru olivenolie med en intens frugtagtig smag af høj kvalitet og kan nydes både alene og som krydderi til en række forskellige retter.