📝 Ingredienser:
- 3 mellemstore zucchini
- 180 g Carnaroli ris (Panigada)
- 500 ml grøntsagsbouillon
- halvt løg
- for at smage ekstra jomfru olivenolie @frantoiodelgrevepesa
- for at smage en klat smør
- for at smage Salt
- 80 g bacon (i tern)
fremstilling:
1) Brun det hakkede løg i en gryde med olien, tilsæt derefter courgetterne skåret i skiver og bacon i tern.
2) Tilsæt derefter risene og rist dem i 2 minutter, mens du fortsætter med at blande.
3) Dæk risene med den varme bouillon, tilsæt saltet og bring det til kogt, under omrøring af og til.
4) Tilsæt eventuelt mere bouillon under tilberedningen.
Sluk for varmen og rør en klat smør i.
Forberedt til Frantoio del Grevepesa af Luigi Giaquinto af Opskrifter Fantasy