Biol Extragold Medal Bio-Olivenöl extra vergine Frantoio del Grevepesa

Das Bio-Olivenöl extra vergine von Frantoio del Grevepesa gehört zu den Gewinnern des Biol 2022-Preises für Novello-Öl.

Filippo Legnaioli, Präsident der Genossenschaft Grevepesa, beschrieb die Ernte 2022 wie folgt: „dass die“Es war eine anomale Olivenkampagne die dieses Jahres. Wir hatten sehr hohe Temperaturen im Sommer ohne Wasser, aber vor allem hatten wir zur Zeit sehr hohe Temperaturen Gesandtschaft, das heißt, wenn sich die Oliven entwickeln.

Wir den Beginn der Ernte und Verarbeitung der Oliven vorweggenommen aufgrund der frühen Reifung der Oliven, schon am 15. Oktober hatten wir das Öl fertig und qualitativ hochwertig. Die größten Schwierigkeiten hatten die Olivenbauern die die frisch gepflückten Oliven in perforierten Kisten gelagert nicht in der Sonne lassen konnten, sondern mussten mehrmals täglich in die Ölmühle gehen die Oliven in kürzester Zeit zu pressen und so den Beginn der Fermentation der Oliven zu vermeiden.

Um ein hochwertiges Öl zu erhalten, ist es bekanntlich unerlässlich, frisches Obst zu pressen. Trotz dieser Schwierigkeiten war das produzierte Öl qualitativ einwandfrei.