Rezepte

Nach einem ursprünglich aus Capri stammenden Rezept ist Caprese mittlerweile zu einem Muss in der italienischen Küche und zur Königin unserer Sommertische geworden. Es ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht gekocht werden muss und nur wenige Zutaten benötigt. Farbenfroh, frisch und leicht eignet es sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht, für […]

📝 Zutaten: – 3 mittelgroße Zucchini – 180 g Carnaroli-Reis (Panigada) – 500 ml Gemüsebrühe – eine halbe Zwiebel – nach Geschmack Extra natives Olivenöl @frantoiodelgrevepesa – nach Geschmack Butterstückchen – nach Geschmack Salz – 80 g Pancetta (gewürfelt) Zubereitung: 1) In einer Pfanne die gewürfelten Zwiebeln mit Öl anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Zucchini und den gewürfelten Speck dazugeben. 2) Dann den Reis dazugeben und anrösten

Zutaten Tropischer Reissalat Carnaroli-Reis (Panigada) 300 gr Italienisches Bio-Olivenöl extra vergine ( Frantoio del Grevepesa ) 30 g Mango (Fruchtfleisch) 250 g Ananas (Fruchtfleisch) 200 g Erbsen 150 g Rote Zwiebeln 40 g Feta 150 g Schnittlauch nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Minze nach Geschmack Feines Salz nach Geschmack Limette