Tropischer Reissalat mit BIO EVO Öl von Luigi Giaquinto

Benötigte Zeit: 30 Minuten

Vorbereitung

1. Beginnen wir mit dem Kochen des Reis.

   Gießen Sie den Reis in reichlich kochendes Salzwasser und lassen Sie ihn kochen.

2. Dann lassen wir es abtropfen und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen

3. Während unser Reis abkühlt, kümmern wir uns um die Früchte.

   Wir schälen die Mango, schneiden sie in Streifen und schließlich in Würfel, sammeln sie und legen sie in einen Behälter.

4. Wir reinigen die Ananas: Wir entfernen die beiden Enden, dann die Schale und alle Rückstände.

5. Wir halbieren der Länge nach, um zwei Hälften zu erhalten, und halbieren immer wieder der Länge nach, bis wir insgesamt 8 Teile erhalten.

6. Schließlich entfernen wir den mittleren Teil, der härter ist, und ordnen dann die Scheiben auf dem Schneidebrett so an, dass wir kleine Würfel erhalten, und bewahren sie in einem Behälter beiseite.

   Wir entfernen den mittleren Teil, der härter ist, und ordnen dann die Scheiben auf dem Schneidebrett so an, dass wir kleine Würfel erhalten und sie in einem Behälter beiseite legen.

7. Lass uns die Zwiebel vorbereiten

   Wir schälen die rote Zwiebel und schneiden sie in dicke Scheiben, dann teilen wir sie schließlich in zwei Hälften.

8. Wir nehmen eine Pfanne und gießen Bio-Olivenöl extra vergine hinein, dann die Zwiebeln und lassen es einige Augenblicke brutzeln.

9. Fügen Sie dann die Erbsen und ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um das Kochen zu verlängern, es dauert etwa zehn Minuten.

10. Sobald Reis und Erbsen sehr kalt sind, fügen Sie sie hinzu, fügen Sie nacheinander die Mango und die Ananas hinzu.

11. Lass uns etwas Schnittlauch schneiden.

12. Den Feta würfeln wir und fügen den Reissalat zusammen mit einer Prise schwarzem Pfeffer hinzu.

13. Wir mischen alle Zutaten gut und reiben die Limettenschale.

14. Als letzten Schliff fügen wir noch ein paar Minzblätter hinzu.