Aus dem Originalrezept von Capri ist die Caprese mittlerweile ein Muss der italienischen Küche und die Königin unserer Sommertafeln geworden. Es ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht gekocht werden muss und nur wenige Zutaten benötigt. Bunt, frisch und leicht, ist es sowohl als Vorspeise als auch als einzelnes Gericht ideal für ein fröhliches und unbeschwertes Essen!
Il BASILIKUMDRESSING FRANTOIO DEL GREVEPESA ermöglicht Ihnen, dieses einfache Gericht in einer originellen und duftenden Variante zuzubereiten!
| Vorbereitung 15 min | Schwierigkeiten leicht | Dosen für 4 Menschen |
Zutaten für Caprese-Salat
- Fiordilatte-Mozzarella 500gr
- Fleischtomaten oder Fläschchen 4
- 1 Zweig Basilikum
- Chianti Classico DOP Natives Olivenöl Extra
- Meersalz nach Geschmack
Welches Öl sollten Sie mit Caprese kombinieren?
Für den Caprese-Salat, der einen delikaten Geschmack hat, empfehlen wir die Kombination mit unserem mittelfruchtigen DOP-Chianti-Classico-Öl, das einem typischen Sommergericht eine kräuterige und frische Note verleiht.
Rezept
- Die Tomaten waschen (ganz frisch!), den Mittelstiel entfernen und in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie den Mozzarella, der Zimmertemperatur haben muss (nie aus dem Kühlschrank!), immer in 1 cm dicke Scheiben.
- Spüle einen Zweig Basilikumblätter ab und lasse ihn trocknen.
- Tomatenscheiben abwechselnd mit Mozzarella servieren.
- Fügen Sie das Salz und beim Servieren das Basilikum hinzu. Wenn Sie frischen Basilikum vermissen, können Sie unser mit Basilikum aromatisiertes Öl verwenden.
Unsere Empfehlungen
Wenn Sie sich entscheiden, die Caprese im Voraus zuzubereiten, können Sie sie bis zu einer Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren und das Basilikum unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.
Um den perfekten Caprese-Salat zuzubereiten, wählen Sie nicht irgendwelche Tomaten, sondern große, reife und knackige.
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danke für dieses Rezept