Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Biol Extragold Medal Frantoio del Grevepesa

Το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο του Frantoio del Grevepesa είναι μεταξύ των νικητών του βραβείου Biol 2022 για το λάδι Novello.

Ο Φίλιππο Λεγναιόλι, Πρόεδρος του Συνεταιρισμού Γρεβεπέσα, περιέγραψε τη συγκομιδή του 2022 ως εξής: "ότι η"Ήταν μια ανώμαλη εκστρατεία ελιάς αυτή του τρέχοντος έτους. Είχαμε πολύ υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι χωρίς νερό, αλλά πάνω από όλα είχαμε πολύ υψηλές θερμοκρασίες την εποχή του πρεσβεία, δηλαδή όταν αναπτύσσονται οι ελιές.

Εχουμε προέβλεπε την έναρξη της συγκομιδής και της επεξεργασίας των ελιών λόγω της πρώιμης ωρίμανσης των ελιών, ήδη από τις 15 Οκτωβρίου είχαμε έτοιμο το λάδι και ποιοτικά υψηλή. Οι μεγαλύτερες δυσκολίες υπήρξαν για τους ελαιοπαραγωγούς που δεν μπορούσαν να αφήσουν τις φρεσκοκομμένες ελιές αποθηκευμένες σε διάτρητα κουτιά στον ήλιο, αλλά έπρεπε να πηγαίνετε πολλές φορές την ημέρα στο ελαιουργείο να πατήσετε τις ελιές στο συντομότερο δυνατό χρόνο, αποφεύγοντας έτσι την έναρξη της ζύμωσης των ελιών.

Ως γνωστόν, είναι απαραίτητο να πιέσετε φρέσκα φρούτα για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό λάδι. Παρά τις δυσκολίες αυτές, το λάδι που παρήχθη ήταν ποιοτικά άψογο.