Οι ευεργετικές ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας στη μεσογειακή διατροφή.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το μόνο καρύκευμα που μας εγγυάται πραγματικά οφέλη για την υγεία, διότι είναι πλούσιο σε ουσίες που προάγουν το μεταβολισμό και μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Αυτά τα υγιή χαρακτηριστικά του λαδιού έχουν επίσης πιστοποιηθεί από την επιστήμη. Το λάδι EVO μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, προσέχοντας να μην υπερβαίνει τη θερμοκρασία που αντιστοιχεί στο σημείο καπνού του λαδιού, με αυτόν τον τρόπο το υψηλής ποιότητας λάδι EVO θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για το σώμα. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι το λάδι EVO είναι επίσης μια θερμιδική τροφή, οπότε πρέπει να ρυθμίσετε τις ποσότητες που καταναλώνονται.

Οι ιδιότητες του λαδιού EVO

• Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύουν από τον καρκίνο του μαστού και είναι καλοί θερμικοί μονωτές
• Το ελαιόκανθα που περιέχεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η οργανική ουσία που είναι υπεύθυνη για την πικάντικη νότα του ελαίου όταν δοκιμάζεται, σημαντική για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του
• Μειώστε το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης
• Αποτρέπει πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνει (κατά περισσότερο από 60%) τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής
• Επιβραδύνει την ανάπτυξη του όγκου
• Καθυστέρηση της κυτταρικής γήρανσης (χάρη στη δράση της για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών)
• Ενισχύστε τις οργανικές ανοσολογικές απαντήσεις
• Μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
• Μειώνει το σχηματισμό χολόλιθων.
• Καταπραΰνει την ερυθρότητα και τον ερεθισμό του δέρματος, τα φαινόμενα της αδυναμίας του δέρματος και της φτώχειας.
• Είναι το πιο εύπεπτο καρύκευμα.
• Είναι αυτό με την καλύτερη ισορροπία μεταξύ μονοακόρεστων, κορεσμένων και πολυακόρεστων λιπών.
• Είναι το πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες.
• Είναι λιγότερο θερμιδική από άλλες πηγές λίπους (και ως εκ τούτου, σας κάνει λίπος λιγότερο)?
• Είναι ένα από τα λάδια με το υψηλότερο σημείο καπνού (και επομένως, πιο κατάλληλο και για τηγάνισμα).
• Είναι αυτό που βελτιώνει καλύτερα τη γεύση και τη γεύση του φαγητού
• Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το μόνο καρύκευμα που ταιριάζει στον απογαλακτισμό
  βρέφη επειδή περιέχει βασικά πολυακόρεστα λίπη w6 και w3 στη σωστή αναλογία μεταξύ τους
  
• Η σύνθεση του ελαιολάδου αποτελείται από:
  • 70-80% ελαϊκό οξύ (ακόρεστο λίπος)
  • 4-12% λινελαϊκό οξύ (ακόρεστο λίπος)
  • 7-15% του παλμιτικού οξέος (κορεσμένο λίπος)
  • 2-6% στεατικό οξύ (κορεσμένο λίπος)

Το ανθρώπινο λίπος συντίθεται ως εξής:
• 65-87% ελαϊκό οξύ
• 17-21% του παλμιτικού οξέος
• 5-6,5% στεατικό οξύ
Η συνθετική συνάφεια των δύο στοιχείων εξηγεί την ευκολία με την οποία το σώμα εξομοιώνει αυτό το φαγητό που είναι ανώτερο από οποιοδήποτε άλλο λάδι ή λίπος.