Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και του βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιόλαδου;
Από τους λόφους γύρω από τη Φλωρεντία προέρχονται οι βιολογικές ελιές από τις οποίες παράγουμε το υπέροχο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας 100% βιολογικό. Ο όρος «βιολογική γεωργία» υποδηλώνει μια μέθοδο καλλιέργειας που επιτρέπει μόνο τη χρήση ουσιών που υπάρχουν στη φύση, εξαιρουμένης της χρήσης ουσιών χημικής σύνθεσης (λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα). Βιολογική γεωργία σημαίνει ανάπτυξη ενός μοντέλου παραγωγής που αποφεύγει την υπερβολική εκμετάλλευση των φυσικών πόρων, ιδίως του εδάφους, του νερού και του αέρα, αντί να χρησιμοποιεί αυτούς τους πόρους σε ένα αναπτυξιακό μοντέλο που μπορεί να διαρκέσει στο χρόνο, άρα «αειφόρο». Ως εκ τούτου, το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λαμβάνεται από μια γεωπονική πρακτική που περιλαμβάνει την καλλιέργεια ελαιόδεντρων σύμφωνα με αυτές τις πρακτικές. ΟΧΙ μονο. Κατά τη διαδικασία μετατροπής των ελιών σε λάδι είναι απαραίτητο οι διάφορες δραστηριότητες (πλύσιμο των ελιών, πάτημα, ζύμωμα, διήθηση κ.λπ.) να γίνονται χωρίς καμία μόλυνση ή ακολουθώντας μια ειδική διαδρομή.