Aceite de oliva virgen extra ecológico Biol Medalla Extragold Frantoio del Grevepesa

El aceite de oliva virgen extra ecológico de Frantoio del Grevepesa se encuentra entre los ganadores del premio Biol 2022 para el aceite Novello.

Filippo Legnaioli, presidente de la Cooperativa Grevepesa, describió la cosecha de 2022 de la siguiente manera: "que el"Fue una campaña olivarera anómala la de este año. Tuvimos temperaturas muy altas durante el verano sin agua, pero sobre todo teníamos temperaturas muy altas en el momento de legación, es decir, cuando se desarrollan las aceitunas.

Nosotros anticipó el inicio de la recolección y elaboración de las aceitunas debido a la maduración temprana de las aceitunas, tan pronto como el 15 de octubre tuvimos el aceite listo y cualitativamente alto. Las mayores dificultades han sido para los olivareros que no podían dejar las aceitunas recién cogidas almacenadas en cajas perforadas al sol, sino que tenían que ir varias veces al dia a la almazara prensar las aceitunas en el menor tiempo posible, evitando así el inicio de la fermentación de las aceitunas.

Como es bien sabido, es fundamental prensar la fruta fresca para obtener un aceite de calidad. A pesar de estas dificultades, el aceite producido fue cualitativamente impecable.