Ensalada de arroz tropical con aceite BIO EVO de Luigi Giaquinto

Tiempo requerido: 30 minutos

preparación

1. Empecemos por cocinar el arroz.

   Verter el arroz en abundante agua hirviendo con sal y dejar cocer.

2. Luego lo escurrimos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente

3. Mientras nuestro arroz se enfría, cuidamos la fruta.

   Pelamos el mango, lo cortamos en tiras y finalmente en cubos, lo recogemos y lo dejamos a un lado en un recipiente.

4. Limpiamos la piña: retiramos los dos extremos, luego la piel y los restos.

5. Cortamos por la mitad a lo largo, obteniendo dos mitades, y seguimos cortando por la mitad de nuevo, siempre a lo largo, hasta obtener 8 partes en total.

6. Finalmente, eliminamos la parte central, que es más dura, y luego colocamos las rodajas en la tabla de cortar de esta manera podemos obtener cubos pequeños, y los dejamos a un lado en un recipiente.

   Eliminamos la parte central, que es más dura, y luego colocamos las rodajas en la tabla de cortar de esta manera podemos obtener cubos pequeños, y los dejamos a un lado en un recipiente.

7. Preparamos la cebolla

   Pelamos la cebolla morada y la cortamos en rodajas gruesas, para finalmente dividirlas por la mitad.

8. Cogemos una sartén y echamos aceite de oliva virgen extra ecológico, luego las cebollas y dejamos que chisporrotee unos instantes.

9. Luego agrega los guisantes y unas cucharadas de agua para prolongar la cocción, tomará unos diez minutos.

10. Tan pronto como el arroz y los guisantes estén fríos, agréguelos, agregue el mango y la piña en secuencia.

11. Cortamos unas cebolletas.

12. Hagamos el queso feta en cubos y agreguemos la ensalada de arroz junto con una pizca de pimienta negra.

13. Mezclamos bien todos los ingredientes y rallamos la piel de lima.

14. Como toque final añadimos unas hojas de menta.