No todos los aceites de oliva virgen extra son iguales. Cuando elige comprar aceite de oliva virgen extra, espera un producto de calidad superior. Quizás porque quieres un producto con un sabor auténtico o porque buscas un producto de buena salud.
El aceite de oliva virgen extra de alta calidad es un buen aceite en todos los sentidos tanto para el gusto como para nuestro organismo, ya que contiene polifenoles, antioxidantes y otras sustancias útiles para el organismo.
Pero, ¿cómo reconocer un aceite de oliva virgen extra de alta calidad?
Hay 2 formas de reconocer y comprar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Primero elija un productor de aceite experimentado que trabaje con una metodología y procesos de producción transparentes y de calidad. El segundo es probar el aceite.
El consorcio greve pesa produce un aceite de oliva virgen extra de muy alta y muy alta calidad, utilizando aceitunas toscanas producidas principalmente a partir de olivares locales y utilizando procesos de producción que respetan los criterios para garantizar la alta calidad del aceite de oliva virgen extra producido.
Uno de los factores esenciales para garantizar la calidad del aceite es procesar las aceitunas lo antes posible después de su recolección. Esta es una de las razones por las que nació el consorcio: dar a los productores toscanos un molino de aceite de fácil acceso para triturar las aceitunas y producir el aceite inmediatamente después de la cosecha.
