AOVE 100% italiano

El aceite de oliva virgen extra, también abreviado OEVO o EVOO en inglés, representa una excelencia del patrimonio oleícola y culinario de Italia. Estas son características que lo distinguen:

1. El AOVE italiano tiene una aroma y sabor afrutado, que puede variar de ligero a intenso, con notas de aceitunas frescas, hierbas u otras frutas.
2. El aceite de oliva virgen extra italiano de alta calidad tiene una equilibrio armonioso entre amargo, picante y afrutado. Ninguna característica debería dominar demasiado a las demás.
3. Aceite EVO de alta calidad es fresco y libre de defectos, con un sabor limpio y vibrante que refleja las características de aceitunas recién cosechadas.
4. El aceite de oliva virgen extra italiano de alta calidad puede variar de un color verde intenso a un amarillo dorado, dependiendo de la variedad de aceituna y la época de recolección.
5. Aceite EVO italiano de alta calidad. debe tener un nivel bajo de Acidez, generalmente inferior al 0,8%. para ser clasificado como virgen extra.
6. El AOVE italiano se produce en italia, preferentemente con aceitunas recolectadas y procesadas in situ, para garantizar la trazabilidad y el control de calidad.
7. Aceite de oliva virgen extra se extrae mediante métodos mecánicos, como prensado en frío, sin el uso de disolventes químicos ni procesos de refinado.
8. El aceite EVO de Frantoio del Grevepesa también es consistente en sabor y calidad en diferentes cosechas y lotes, lo que refleja el compromiso del productor de mantener altos estándares.
9. La etiqueta Contiene información clara sobre el origen, la fecha de cosecha y el método de producción.