📝 Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 180 g de Arroz Carnaroli (Panigada)
- 500 ml de caldo de verduras
- media cebolla
- al gusto Aceite de oliva virgen extra @frantoiodelgrevepesa
- probar una nuez de mantequilla
- al gusto de sal
- 80 g de tocino (cortado en cubitos)
preparación:
1) En una sartén dorar la cebolla picada con el aceite, luego agregar los calabacines cortados en rodajas y el tocino cortado en cubitos.
2) Luego agregue el arroz y tueste durante 2 minutos mientras continúa mezclando.
3) Cubrir el arroz con el caldo caliente, agregar la sal y llevar hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando.
4) Si es necesario, agregue más caldo durante la cocción.
Cuando el fuego esté apagado, agregue una nuez de mantequilla.
Preparado para el Frantoio del Grevepesa por Luigi Giaquinto de Recetas Fantasía