Orgaaniline ekstra neitsioliiviõli

Mis vahe on ekstra neitsioliiviõlil ja orgaanilisel ekstra neitsioliiviõlil?
Firenze ümbruse mägedelt pärinevad orgaaniliselt kasvatatud oliivid, millest valmistame oma maitsvat ekstra neitsioliiviõli 100% orgaaniline. Mõiste "mahepõllumajandus" tähistab viljelusmeetodit, mis lubab kasutada ainult looduses leiduvaid aineid, välistades keemilise sünteesi ainete (väetised, herbitsiidid, putukamürgid) kasutamise. Mahepõllumajandus tähendab sellise tootmismudeli väljatöötamist, mis väldib loodusvarade, eelkõige pinnase, vee ja õhu ülemäärast kasutamist, selle asemel, et kasutada neid ressursse arengumudeli raames, mis võib kesta aja jooksul, seega "säästlik". Seetõttu saadakse orgaanilist ekstra neitsioliiviõli agronoomilisest praktikast, mis hõlmab oliivipuude kasvatamist nende tavade kohaselt. Mitte ainult. Oliivide õliks muutmise käigus peavad erinevad tegevused (oliivide pesemine, pressimine, sõtkumine, filtreerimine jne) toimuma saastamata või kindlat rada pidi.