Caprin alkuperäisestä reseptistä capresesta on tullut italialaisen keittiön välttämättömyys ja kesäpöytiemme kuningatar. Se on nopea ja helppo valmistaa ruokalaji, joka ei vaadi kypsennystä ja vaatii vain muutaman aineksen. Värikäs, raikas ja kevyt, se sopii sekä alkupalaksi että yksittäisruoaksi iloiseen ja huolettomaan ateriaan!
Il BASILIKASSTIKE FRANTOIO DEL GREVEPESA voit valmistaa tämän yksinkertaisen ruoan alkuperäisessä ja tuoksuvassa versiossa!
| valmistelu 15 min | vaikeus pinnallinen | Annokset 4 ihmiset |
Caprese-salaattiainekset
- Fiordilatte mozzarella 500 gr
- naudanpihvi tomaatteja tai pulloa 4
- 1 oksa basilikaa
- Chianti Classico DOP Extra Virgin -oliiviöljy
- merisuolaa maun mukaan
Mikä öljy kannattaa yhdistää Capresen kanssa?
Caprese-salaattia, jossa on herkkä maku, suosittelemme yhdistämään keskihedelmäisen DOP Chianti Classico -öljymme kanssa, joka antaa yrttisen ja raikkaan nuotin tyypilliseen kesäruokaan.
Resepti
- Pese tomaatit (erittäin tuoreet!), poista keskivarsi ja leikkaa ne noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Viipaloi mozzarella, jonka tulee olla huoneenlämpöistä (ei koskaan jääkaapista!), leikkaa se aina 1 cm:n viipaleiksi.
- Huuhtele oksa basilikanlehtiä ja anna kuivua.
- Tarjoile vuorotellen tomaattiviipaleita mozzarellaviipaleilla.
- Lisää suola ja tarjottaessa basilika. Jos kaipaat tuoretta basilikaa, voit käyttää basilikanmakuista öljyämme.
Minun mielestäni consigli
Jos päätät valmistaa capresen etukäteen, voit säilyttää sen jääkaapissa jopa tunnin ajan ennen tarjoilua ja lisää basilika juuri ennen tarjoilua.
Täydellisen caprese-salaatin valmistamiseksi älä valitse mitä tahansa tomaatteja, vaan valitse suuria, kypsiä ja rapeita.
Tutustu resepteihin Frantoio Del Grevepesa
kiitos tästä reseptistä