Sertifioidut ja palkitut öljyt

Ekstraneitsytoliiviöljyt, joilla on suojattu alkuperä SAN ja suojattu maantieteellinen merkintä SMM, ja öljyt ovat saaneet kansainvälisiä ja kansainvälisesti tunnustettuja palkintoja.

Ekstraneitsytoliiviöljyjä, joilla on DOP (suojattu alkuperänimitys) ja IGP (suojattu maantieteellinen merkintä) sertifiointi, pidetään parempana useista syistä:

Valvottu laatu : DOP- ja IGP-öljyjen on noudatettava tiukkoja tuotanto- ja laatukriteerejä, jotka on vahvistettu vastaavissa eurooppalaisissa säännöksissä. Näihin säännöksiin kuuluvat vaatimukset maantieteelliselle tuotantoalueelle, viljelymenetelmille, oliivien korjuulle, uuttoprosessille ja varastoinnille. Näin ollen sertifioituja öljyjä tarkastellaan tiukemmin ja ne takaavat korkeamman laadun kuin sertifioimattomat öljyt.

Taattu alkuperä : DOP- ja IGP-nimitykset takaavat, että oliiviöljy on tuotettu tietyllä maantieteellisellä alueella, jossa kunnioitetaan öljyn ainutlaatuiseen luonteeseen ja laatuun vaikuttavia perinteitä ja tuotantomenetelmiä . Tämä varmistaa, että öljy on peräisin alueelta, joka tunnetaan oliivi- ja oliiviöljyntuotannon erinomaisuudestaan.

Jäljitettävyys: DOP- ja IGP-nimitykset edellyttävät tarkkaa tuotteen jäljitettävyyttä koko tuotantoketjussa oliivinviljelystä pullotetun öljyn tuotantoon. Tämä antaa kuluttajille mahdollisuuden luottaa ostamansa öljyn alkuperään ja laatuun.

Perinteiden säilyttäminen: SAN- ja SMM-nimitykset kannustavat oliiviöljyn tuotantoon liittyvien paikallisten perinteiden säilyttämiseen ja siten edistävät tuotantoalueiden kulttuuri- ja gastronomisen perinnön säilyttämistä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että DOP- ja SMM-sertifioidut ekstra-neitsytoliiviöljyt takaavat laadun, aitouden ja alkuperän, mikä tekee niistä parempia kuin sertifioimattomat öljyt.