EVO Toscanan SMM

SMM (Suojattu maantieteellinen merkintä) on laatutodistus, joka myönnetään ekstra-neitsytolisille öljyille, jotka ovat peräisin tietystä maantieteellisestä alueesta, joilla on ainutlaatuisia ja erottuvia ominaisuuksia.

Korkealaatuinen ekstra-neitsytoliiviöljy, joka on taattu SMM-merkinnällä ja joka todistaa sen alkuperän Toscanasta ja jäljittää sen toimitusketjun, jota sääntelee tuotantosäännöt.

Toscanan IGP on siksi nimitys, joka vahvistaa Toscanan alueen ruokaa ja viiniä sekä kulttuuriperintöä.

Pääasiassa Firenzen kukkuloilta peräisin olevalle IGP Toscano Frantoio del Grevepesa -öljylle on ominaista sen ruohoinen aromi ja miellyttävä katkera artisokan maku, mausteinen mutta tasapainoinen.

Se sopii palkokasvien keittojen, valkoisen tai punaisen lihan ja maukkaiden salaattien tehostamiseen.