DESCRIPTION L'huile d'olive extra vierge Chianti Classico DOP est obtenue à partir des fruits des variétés d'oliviers Leccino, Frantoio, Correggiolo et Moraiolo, qui doivent être présents dans les oliveraies, seuls ou ensemble, en quantités d'au moins 80 %. Pour les 20 % restants, il pourra y avoir des oliviers de trois autres variétés parmi celles précisées dans le cahier des charges. Ci-dessous […]
Parlons de l'huile Chianti Classico DOP Tout lire "
Comment choisir une huile d’olive extra vierge de qualité ? Il n’existe pas de lois universelles, mais il existe des suggestions pour choisir une huile EVO adaptée aux plats que vous souhaitez cuisiner. L'huile d'olive extra vierge est généralement combinée en raison de ses saveurs similaires. Cela signifie que les aliments délicats doivent être associés à des huiles fruitées légères, tandis que les huiles fruitées moyennes doivent être associées à des aliments savoureux.
Comment choisir la bonne huile EVO pour vous Tout lire "
L'huile d'olive extra vierge est le seul condiment qui garantit réellement ses bienfaits pour la santé car elle est riche en substances qui favorisent le métabolisme et réduisent le mauvais cholestérol. Ces caractéristiques saines de l’huile ont également été certifiées par la science. L'huile EVO peut également être utilisée pour la cuisson, en prenant soin de ne pas dépasser la température correspondant au point
Il existe 5 règles fondamentales pour choisir une huile EVO de qualité. Règle N°1 : L'étiquette Vérifiez l'étiquette : Assurez-vous que l'étiquette des bouteilles d'huile EVO reporte clairement les informations suivantes : "Huile d'Olive Vierge Extra", le lieu de production, la date ou l'année de récolte (par exemple 2023/2024) et/ou la date de conditionnement, le mode
Comment choisir une huile d'olive extra vierge de haute qualité? Tout lire "
Pourquoi l'huile d'olive extra vierge est-elle bonne pour la santé ? Les acides gras sont divisés en acides gras saturés et insaturés. Les graisses insaturées se trouvent en grande quantité dans l’huile d’olive extra vierge. Les acides gras mono-insaturés sont considérés comme de « bonnes » graisses, car ils favorisent le remplacement du cholestérol LDL présent dans le sang, responsable des crises cardiaques et
Huile d'olive extra vierge toscane Tout lire "
La dégustation d'huile est la méthode la plus connue pour évaluer la qualité d'une huile d'olive extra vierge. Les dégustateurs experts évaluent diverses caractéristiques des huiles sur une échelle de un à dix et attribuent une valeur à chacune des caractéristiques de l'huile : à côté de ces caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge, les experts en huile notent également
Comment goûter l'huile EVO Tout lire "
Toutes les huiles d’olive extra vierge ne sont pas identiques. Lorsque vous choisissez d’acheter de l’huile d’olive extra vierge, vous vous attendez à un produit de qualité supérieure. Peut-être parce que vous souhaitez un produit au goût authentique ou parce que vous recherchez un produit bon pour la santé. L'huile d'olive extra vierge de haute qualité est une huile
Huile d'olive extra vierge de haute qualité Tout lire "