Huile EVO

Notre huilerie est située dans la région dite du Chianti Classico DOP. Ici, nous récoltons les olives qui seront ensuite utilisées pour la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Dans notre huilerie, nous produisons différents types d'huile : huile EVO 100% italienne, huile EVO biologique, huile Chianti Classico DOP et huile IGP EVO. Chacun de ces types

L'huile dont tout le monde parle ! En 2021 également, l'huile d'olive extra vierge Chianti Classico DOP de Frantoio Grevepesa a atteint la finale de plusieurs concours internationaux. Parmi ces compétitions très prestigieuses figurent le Lion d'Or, Ercole Olivario et Lodo. Notre huile Chianti Classico DOP EVO est élaborée exclusivement avec des olives des collines de

DESCRIPTION L'huile d'olive extra vierge Chianti Classico DOP est obtenue à partir des fruits des variétés d'oliviers Leccino, Frantoio, Correggiolo et Moraiolo, qui doivent être présents dans les oliveraies, seuls ou ensemble, en quantités d'au moins 80 %. Pour les 20 % restants, il pourra y avoir des oliviers de trois autres variétés parmi celles précisées dans le cahier des charges. Ci-dessous

Comment choisir une huile d’olive extra vierge de qualité ? Il n’existe pas de lois universelles, mais il existe des suggestions pour choisir une huile EVO adaptée aux plats que vous souhaitez cuisiner. L'huile d'olive extra vierge est généralement combinée en raison de ses saveurs similaires. Cela signifie que les aliments délicats doivent être associés à des huiles fruitées légères, tandis que les huiles fruitées moyennes doivent être associées à des aliments savoureux.

L'huile d'olive extra vierge est le seul condiment qui garantit réellement ses bienfaits pour la santé car elle est riche en substances qui favorisent le métabolisme et réduisent le mauvais cholestérol. Ces caractéristiques saines de l’huile ont également été certifiées par la science. L'huile EVO peut également être utilisée pour la cuisson, en prenant soin de ne pas dépasser la température correspondant au point