Biologique

Depuis 2004, Frantoio del Grevepesa est certifiée biologique. L'organisme certificateur choisi est ICEA.

BRC

En 2012, Frantoio del Grevepesa a choisi de se certifier en adoptant les normes de qualité BRC et IFS , les principales certifications de qualité internationales dans la chaîne d'approvisionnement des produits issus du commerce de détail à grande échelle (GDO).

DOP Chianti Classique

Le moulin est enregistré auprès du Consortium Chianti Classico et autorisé à produire de l'huile d'olive extra vierge bénéficiant de l' Appellation d'Origine Protégée Chianti Classico .

IGP toscan

Le moulin est également autorisé à produire de l'huile d'olive extra vierge toscane bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée , avec la mention supplémentaire « Colline di Firenze ».

La certification IQO

Chaque consommateur est en mesure de comprendre la nature nutritionnelle d'une huile d'olive extra vierge, afin de faire chaque jour des choix éclairés et excellents .

Créer une méthode de certification objective et universelle de l'huile d'olive extra vierge (EVO), basée sur des paramètres chimiques aux propriétés nutraceutiques reconnues et capables de réduire la sensibilité
à l'oxydation pendant la durée de conservation.

Après presque deux ans de recherche, le Score de valeur nutritionnelle (NVS) pour l’huile EVO a été créé. L'algorithme NVS attribue un score de 0 à 100 à
profil nutritionnel et chimique de l'huile EVO analysée. Il permet une analyse scientifique, transparente, rapide et intuitive du produit.

L'algorithme NVS a récemment acquis une reconnaissance scientifique
international avec la publication de l’article « Chemical Data and
Relation pour une notation Algorithme de valeur nutritionnelle des huiles d'olive extra vierges" dans le magazine Molecules le Janvier 21 2024