Foire aux questions sur l'huile d'olive extra vierge
L'huile d'olive extra vierge de haute qualité se reconnaît à la dégustation, c'est-à-dire à la dégustation. L'huile EVO de haute qualité doit être fruitée au nez et avoir un bon équilibre entre le goût épicé et amer. Il est difficile de reconnaître l'huile d'olive extra vierge de qualité uniquement à partir de l'étiquette, car l'huile d'olive extra vierge peut être obtenue à partir d'olives de mauvaise qualité. S'appuyer sur des producteurs certifiés et expérimentés comme les oléiculteurs du consortium Grevepesa est déjà la garantie d'une huile de haute qualité.
Avant d'acheter de l'huile d'olive extra vierge, il est nécessaire de vérifier la date de récolte qui doit être dans l'année suivant l'achat. L'huile EVO peut se conserver jusqu'à 18 mois. Ensuite, vous devez acheter un emballage qui convient à la consommation, si vous achetez une canette de 5 litres mais que vous la gardez ouverte pendant 6 mois sans la terminer, l'huile qu'elle contient s'oxyde. C'est pourquoi nous avons produit le sac en boîte qui vous permet de garder le vide à l'intérieur de l'emballage même après ouverture.