Il Frantoio Del Grevepesa organisé le stage de taille des oliviers.
Nous avons d'abord appris que l'olivier n'est pas un arbre mais un arbuste et qu'il est essentiel de s'assurer que les plus jeunes rameaux ont la sève nécessaire pour pousser et donner naissance aux olives.
Tout d'abord, il faut s'assurer que les branches secondaires ont un diamètre plus petit que les branches primaires, d'autre part on peut dire que deux troncs secondaires suffisent, au troisième niveau on peut déjà tailler. La taille des plus grosses branches du troisième niveau donnera de la lymphe et donc de la vie aux jeunes rameaux qui feront pousser les olives.
