EVOO 100% italien

L'huile d'olive extra vierge, également abrégée OEVO ou EVOO en anglais, représente une excellence du patrimoine oléicole et culinaire italien. Ce sont des caractéristiques qui le distinguent :

1. L'EVOO italien a un arôme et saveur fruitée, qui peut aller de léger à intense, avec des notes d'olives fraîches, d'herbes ou d'autres fruits.
2. L'huile d'olive extra vierge italienne de haute qualité a un équilibre harmonieux entre l'amer, l'épicé et le fruité. Aucune fonctionnalité ne doit trop dominer les autres.
3. Huile EVO de haute qualité résultats frais et exempt de défauts, avec un goût net et vibrant qui reflète les caractéristiques de olives fraîchement récoltées.
4. L'huile d'olive extra vierge italienne de haute qualité peut varier d'une couleur verte intense à un jaune doré, en fonction de la variété d'olives et du moment de la récolte.
5. Huile EVO italienne de haute qualité doit avoir un faible niveau de acidité, généralement inférieure à 0,8 % être classé comme extra vierge.
6. L'EVOO italienne il est produit en Italie, de préférence avec des olives récoltées et transformées sur place, pour garantir une traçabilité et une qualité contrôlée.
7. Huile d'olive vierge extra est extrait par des méthodes mécaniques, comme une pression à froid, sans utilisation de solvants chimiques ni de procédés de raffinage.
8. L'huile EVO de Frantoio del Grevepesa son goût et sa qualité sont également constants à travers les différents millésimes et lots, reflétant l'engagement du producteur à maintenir des normes élevées.
9. L'étiquette contient des informations claires sur l'origine, la date de récolte et la méthode de production