Huile d'Olive Extra Vierge Biologique

Quelles sont les différences entre l'huile d'olive extra vierge et l'huile d'olive extra vierge biologique ?
Des collines autour de Florence proviennent les olives de culture biologique à partir desquelles nous produisons notre délicieuse huile d'olive extra vierge 100% biologique. Le terme « agriculture biologique » désigne un mode de culture qui ne permet que l'utilisation de substances présentes dans la nature, à l'exclusion de l'utilisation de substances chimiques de synthèse (engrais, herbicides, insecticides). L'agriculture biologique, c'est développer un modèle de production qui évite l'exploitation excessive des ressources naturelles, en particulier du sol, de l'eau et de l'air, mais plutôt utiliser ces ressources dans le cadre d'un modèle de développement qui peut durer dans le temps, donc " durable ". L'huile d'olive extra vierge biologique est donc obtenue à partir d'une pratique agronomique qui implique la culture d'oliviers dans le respect de ces pratiques. Pas seulement. Lors du processus de transformation des olives en huile, il est nécessaire que les différentes activités (lavage des olives, pressage, pétrissage, filtration, etc.) se déroulent sans aucune contamination, ou suivant un parcours dédié