Ceisteanna coitianta

Conas is féidir leat ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán a aithint?

Is féidir ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán a aithint trí bhlaiseadh, is é sin, trína blaiseadh. Caithfidh an ola EVO ardchaighdeáin a bheith fruity ar an srón, agus cothromaíocht mhaith de blas spíosrach agus searbh a bheith aige. Tá sé deacair ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán a aithint ón lipéad amháin toisc gur féidir ola olóige maighdean breise a fháil ó ológa ar cháilíocht íseal. Is ráthaíocht cheana féin go mbeidh ola ar ardchaighdeán ag brath ar tháirgeoirí deimhnithe agus a bhfuil taithí acu ar nós saothróirí olóige cuibhreannas Grevepesa. 

Conas ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán a cheannach?

Sula gceannaítear ola olóige maighdean breise, is gá dáta an fhómhair a sheiceáil ba cheart a bheith laistigh de bhliain amháin ón gceannach. Is féidir ola EVO a choinneáil ar feadh suas le 18 mí. Ansin caithfidh tú pacáiste a cheannach atá oiriúnach lena chaitheamh, má cheannaíonn tú canna 5-lítear ach ansin é a choinneáil ar oscailt ar feadh 6 mhí gan é a chríochnú, ocsaídíonn an ola atá istigh ann. Sin é an fáth gur tháirg muid an mála i mbosca a ligeann duit an folús a choinneáil taobh istigh den phacáiste fiú tar éis é a oscailt. 

Cad iad na hairíonna cothaithe atá ag ola olóige maighdean breise?

Roinntear aigéid shailleacha sáithithe agus neamhsháithithe. Faightear saillte neamhsháithithe i gcainníochtaí móra in ola olóige maighdean breise. Meastar gur saillte “maith” iad aigéid shailleacha mona-neamhsháithithe, toisc go bhfuil siad i bhfabhar colaistéaról LDL atá san fhuil a athsholáthar, rud a fhágann taomanna croí agus bacainní soithíoch, le colaistéaról HDL, nach foinse contúirt don chorp é. Is féidir le hola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán leibhéal aigéadachta uasta de 0.8 pH a bheith ann de réir dlí. An níos giorra an t-am idir an fómhar olóige agus an brú, is ísle an leibhéal aigéadachta. Chun níos mó a fhoghlaim, léigh freisin: "airíonna tairbhiúla ola EVO"

An bhfuil dath glas ola olóige táscach ar cháilíocht?

Cinnte go bhfuil an ola olóige dorcha glas taitneamhach don tsúil, ach ní táscaire í a chinneann a cáilíocht. Braitheann an dath ar ábhar na clóraifill atá san ola… Cuireann an fómhar luath béim ar an dath glas, agus laghdaíonn an t-ológ níos aibí a cion clóraifill agus dá bhrí sin glacfaidh an ola dath níos buí.
Féadfaidh sé tarlú go bhfuil dath glas dian ar ola, ach nach bhfuil cumhráin ar bith leis nó uaireanta fiú lochtach. Gach seans go bhfuil ola athraithe againn (mar sin ní ola olóige maighdean breise) d’fhonn dath níos déine a fháil.
Tá trí fhéidearthacht ann:
• Feistiú glas, an dara ola brúite a chur leis
• Na duilleoga a chur leis le linn na céime brúite
• Clóraifill sintéiseach a chur leis
Tá sé tábhachtach mar sin gan tionchar a bheith ag dath álainn glas na hola, ach a chinntiú gur luach breise é an dath álainn sin ar phléisiúr an radhairc agus ní ar mheabhlaireacht.
Bíonn blaiseadh gairmiúil ar na holaí ag baint úsáide as gloine daite go beacht chun an dath a chosc ó thionchar a dhéanamh ar a mbreithiúnas ar bhlas agus aroma na hola.

An bhfuil ola olóige maighdean breise go maith le haghaidh cócaireachta?

Saill sár-shláintiúil is ea ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán coinníonn sé a buntáistí fiú tar éis cócaireachta.
Buíochas lena pointe ard deataigh (210 ° C) is é ola olóige an rogha iontach do gach cineál cócaireachta.
Ós rud é go bhfuil frithocsaídeoirí agus vitimín E saibhir i ola olóige maighdean breise, cosnaíonn sí i gcoinne strus ocsaídiúcháin
Braitheann so-ghabhálacht ola i leith damáiste ocsaídiúcháin thar dhá rud thar aon rud eile:
• A thiúchan d’aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe a mbíonn ocsaídiú iontu de ghnáth
• Frithocsaídeoirí a bheith ann a laghdaíonn damáiste ocsaídiúcháin
• Níl mórán aigéid sailleacha polai-neamhsháithithe (thart ar 11%) in ola olóige maighdean breise agus tá neart frithocsaídeoirí inti.
Ina theannta sin, léirigh taighdeoirí ó Ollscoil Barcelona, ​​trí insamhalta a dhéanamh ar na dálaí a tharlaíonn sa phainéal agus iad ag cócaireacht bia suas le 120 ° C agus suas le 170 ° C, go laghdaíonn an t-ábhar polyphenol san ola iarmharach 40%. 75%, leanann an méid eile de pholapréinóil ag comhlíonadh na bparaiméadar atá leagtha síos ag an WHO chun bia sláintiúil a shainiú, rud nach dtarlaíonn le cineálacha eile ola. Cúis amháin eile, mar sin, le hiarracht a dhéanamh i gcónaí ola olóige maighdean breise a úsáid, ní hamháin amh ach freisin le haghaidh cócaireachta.

An bhfuil ola olóige maighdean breise go maith d’aistí bia?

Is bia fíor-riachtanach dár sláinte é ola olóige maighdean breise, caithfidh sé áit a fháil i réim bia na ndaoine atá ag iarraidh meáchan coirp a rialú toisc go bhfeabhsaíonn sé meitibileacht agus nach gcuireann sé ardú meáchain chun cinn. Is bia saibhir i calraí í ola. Soláthraíonn spúnóg bhoird d’ola olóige maighdean breise (cothrom le 10 g) thart ar 90 calraí. Tá sé riachtanach é a úsáid go measartha ach níor cheart é a dhíchur ón réim bia go beacht mar gheall ar a airíonna cothaithe. Sainmhínítear calraí ola olóige i ndáiríre mar "mhaith", murab ionann agus iad siúd a thagann ó shaillte séasúraithe eile toisc go bhfuil sé i bhfabhar colaistéaról maith a chur in ionad colaistéaról maith agus mar gheall ar an gcainníocht níos ísle d’aigéid shailleacha sáithithe, atá nasctha le riosca cardashoithíoch.
De ghnáth, faighimid saill toisc go n-itheann muid an iomarca saille agus droch-chaighdeán. Is é an réiteach ná na saillte cearta a roghnú agus gan barraíocht a ghlacadh. I duine fásta, le réim chothrom bia a bheith aige a thugann fuinneamh ach nach gcuireann meáchan air, is leor 2 spúnóg bhoird in aghaidh an lae d’ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán.
Is féidir ola olóige maighdean breise a bheith a úsáidtear in aistí bia mar shneaiceanna idir béilí chun mothú an ocrais a rialú. Mar shampla: is féidir le teaspoon ola olóige maighdean breise nuair a bhíonn ocras air cabhrú le mothú an ocrais a mhúchadh, gan aon ghá le bianna eile a ionghabháil. Mura dtaitníonn blas ola EVO leat féin amháin, féadann slice aráin a bheith ag gabháil leis.

Cad é pointe deataigh na hola?

Is é pointe deataigh ola an teocht ag a dtosaíonn an ola ag cruthú sciath deataithe ar an dromchla agus a thosaíonn ag cailleadh airíonna sláinte agus ag iompú ina gceimiceáin dhochracha, agus d’fhéadfadh ola ag an teocht seo a adhaint. Dá bhrí sin tá sé tábhachtach an ola EVO a choinneáil faoi bhun an phointe deataigh agus tú ag cócaireacht bia le go mbeidh miasa sláintiúla ann.

CÉN UAIR A BHFUIL AN ÉIFEACHT IDIR EVO NÓ OLA VIRGIN, OLA VIRGIN AGUS OLA OLIVE?

Tagann ola olóige maighdean breise ón gcéad bhrú ar na ológa, níl aigéadacht níos mó ná 0,8% ann agus tá sí ar chaighdeán níos fearr. Faightear é ó phróiseáil mheicniúil ológa. Faoi réir anailíse orgánaileipteacha, ní mór dó gan lochtanna olfactory agus gustatory de chineál ar bith agus / nó déine a thaispeáint.
• Tá aigéadacht idir 0,8% agus 2% ag ola olóige maighdean agus tá sí ar droch-chaighdeán. Faightear é seo freisin ó phróiseáil mheicniúil na n-ológ.
• Is meascán d’ola mhaighdean agus ola scagtha í ola olóige, a bhfuil aigéadacht 1% ar a mhéad ann. De ghnáth bíonn blas an-árasán air.
• Is meascán de ola pomace olóige scagtha agus méid beag ola maighdean í ola olóige pomace. Tá sé oiriúnach le caitheamh, ach ní féidir ola olóige a thabhairt air.
• Is ola olóige í ola Lampante nach bhfuil beartaithe lena caitheamh; Tagann lampante as úsáid ársa ola olóige mar bhreosla i lampaí ola bhreosla
Tá an difríocht le feiceáil sna tréithe orgánaileipteacha: níor cheart go mbeadh lochtanna ar ola olóige maighdean breise, ní ar an srón ná ar an bpáitéar.

Cad a chiallaíonn ola olóige maighdean breise brúite fuar?

Ciallaíonn eastóscadh fuar go dtáirgtear an ola trí phróiseas meicniúil, gan chóireálacha ceimiceacha agus gan an táirge a théamh go teocht faoi bhun 27 ° C.
Ar an mbealach seo, caomhnaítear croílár na dtorthaí agus táirgtear bia ar chaighdeán den scoth.
Ligeann teocht níos airde do na cáithníní ola carnadh níos fearr agus i gcainníochtaí níos mó, dá bhrí sin d’fhéadfadh sé an méid ola a bhaintear as an ghreamú ola a mhéadú, ach dhéanfadh sé dochar do cháilíocht na hola.
Tá sé tábhachtach a shoiléiriú don tomhaltóir nach bhfuil aon bhaint ag an modh eastósctha fuar leis an modh chun na h-ológa a bhrú chun an taos ola a fháil, ach tagraíonn sé don teocht le linn an phróisis eastósctha.
Déanta na fírinne, síleann go leor go bhfuil modhanna traidisiúnta mar mhuilte cloiche in ann cáilíocht na hola a chaomhnú níos fearr ná brúiteoirí meicniúla timthrialla leanúnacha. I ndáiríre, áfach, tá an t-innealra giniúna is déanaí in ann teocht íseal agus caighdeáin sláinteachais an-ard a ráthú, ráthaíocht maidir le cáilíocht agus caomhnú an táirge críochnaithe.

Carrello