An t-oideas blasta seo ó Anna Pravato is fiú go mór é a shábháil! Gan an iomarca iarrachta faigheann tú focaccia iontach agus gan an oigheann a chasadh air!
Focaccia "gan oigheann" déanta lenár linne Chianti Classico EVO DOP.
NÍ MÓR DUIT FHIOS AGAT! ❗
An bhfuil tú fiosrach?
Seo an t-oideas!
Comhábhair taos
Semolina ath-mhuilteáilte 100 gr
✅ 100 gr de phlúr "0"
✅ 100 gr de phlúr "00"
✅ 7 gr salann
✅ 250 g uisce
✅ 1 tsp siúcra
✅ 3 gr giosta tirim
✅ drizzle ola
Comhábhair eibleachta
✅ 3 chupán d'ola olóige maighdean breise Chianti Classico EVO DOP.
✅ 1/3 cupán uisce
✅ 2 phionna salainn
✅ spíosraí chun blas a chur air
An nós imeachta
- Measc na plúir le chéile agus cuir 200 g uisce leis chun taos neamh-aonchineálach a fháil.
- Tuaslaig an siúcra agus an giosta sa 50 g eile d’uisce lukewarm.
- Nuair a bhíonn sé froths, cuir an leaven a fhaightear leis an taos.
- Measc le do lámha agus cuir an salann leis sa deireadh. Is é an toradh taos an-greamaitheach.
- Clúdaigh an taos le drizzle ola agus fillte sa bhabhla 3 huaire gach 20 nóiméad.
- Lig sé dúbailte.
- Ola pan neamh-bata, Doirt an taos go réidh air agus déan é a choigeartú ar an bpanna.
- Fág ag ardú ar feadh uair an chloig eile. Scuab thar an eibleacht a fhaightear agus rudaí chun blas a chur air.
- Clúdaigh an uileán le alúmanam agus cuir an clúdach ar a bharr.
- Cócaráil sa dóire is mó ar íseal ar feadh thart ar 45 nóiméad, ansin cas an focaccia bun os cionn agus lean ar aghaidh ar feadh 15 nóiméad eile.
Iontach! Agus ba mhaith leat triail a bhaint as?