Nisu sva ekstra djevičanska maslinova ulja ista. Kada se odlučite kupiti ekstra djevičansko maslinovo ulje očekujete proizvod vrhunske kvalitete. Možda zato što želite proizvod autentičnog okusa ili zato što tražite proizvod koji je dobar za vaše zdravlje.
Kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje dobro je ulje u svakom smislu kako za okus tako i za naš organizam jer sadrži polifenole, antioksidanse i druge organizmu korisne tvari.
Ali kako prepoznati kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje?
Postoje 2 načina da prepoznate i kupite ekstra djevičansko ulje visoke kvalitete. Prvo odaberite proizvođača ulja koji ima iskustva i radi s kvalitetnom i transparentnom metodologijom i proizvodnim procesima. Drugi je okusiti ulje.
Konzorcij Greve Pesa proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje visoke i vrlo visoke kvalitete, koristeći toskanske masline uglavnom proizvedene iz lokalnih maslinika i koristeći proizvodne procese koji poštuju kriterije koji jamče visoku kvalitetu proizvedenog ekstra djevičanskog ulja.
Jedan od bitnih čimbenika za jamstvo kvalitete ulja je prerada maslina što je prije moguće nakon berbe. To je jedan od razloga zašto je nastao konzorcij: dati toskanskim poljoprivrednicima brzo dostupnu uljaru za prešanje maslina i proizvodnju ulja odmah nakon berbe.
