📝 Sastojci:
– 3 srednje velike tikvice
– 180 g Carnaroli riže (Panigada)
– 500 ml juhe od povrća
- pola luka
– po ukusu ekstra djevičansko maslinovo ulje @frantoiodelgrevepesa
– po ukusu komad maslaca
– po ukusu Sol
– 80 g slanine (narezane na kockice)
Priprema:
1) U tavi na ulju zažutite luk narezan na kockice, zatim dodajte tikvice narezane na ploške i slaninu narezanu na kockice.
2) Zatim dodajte rižu i tostirajte je 2 minute, nastavljajući miješati.
3) Rižu podliti vrućom juhom, posoliti i kuhati do kraja uz povremeno miješanje.
4) Po potrebi tijekom kuhanja dolijte još juhe.
Dok je vatra isključena, umiješajte komadić maslaca.
Pripremljen za Frantoio del Grevepesa autor Luigi Giaquinto autor Fantasy recepti