Biol Extragold Medal bio extra szűz olívaolaj Frantoio del Grevepesa

A bio extra szűz olívaolaj Frantoio del Grevepesa a Biol 2022 Novello olaj díj nyertesei között van.

Filippo Legnaioli, a Grevepesa Szövetkezet elnöke a következőképpen jellemezte a 2022-es betakarítást: "hogy a"Rendhagyó olajbogyó kampány volt hogy az idei. Nekünk volt nagyon magas hőmérséklet nyáron víz nélkül, de mindenekelőtt nagyon magas hőmérsékletünk volt akkoriban követség, vagyis amikor az olajbogyó kifejlődik.

Nekünk van az olajbogyó betakarításának és feldolgozásának kezdetét az olajbogyók korai érése miatt, már október 15-én készen volt az olaj és minőségileg magas. A legnagyobb nehézségeket az olajbogyó-termelők okozták akik nem hagyhatták a napon a lyukas dobozokban tárolt frissen szedett olajbogyót, de muszáj volt menj el naponta többször az olajmalomba hogy a lehető legrövidebb időn belül préselje ki az olajbogyót, elkerülve ezzel az olajbogyó erjedésének megindulását.

Mint ismeretes, a minőségi olaj eléréséhez elengedhetetlen a friss gyümölcs préselése. E nehézségek ellenére az előállított olaj minőségileg kifogástalan volt.