Trópusi rizs saláta BIO EVO olajjal Luigi Giaquintotól

A szükséges idő: 30 perc

előkészítés

1. Kezdjük a rizs főzésével.

   A rizst bő, forrásban lévő sós vízbe öntjük, és hagyjuk főni.

2. Ezután lecsepegtetjük és szobahőmérsékletűre hűtjük

3. Amíg a rizsünk kihűl, gondoskodunk a gyümölcsről.

   A mangót meghámozzuk, csíkokra, végül kockákra vágjuk, összegyűjtjük és félretesszük egy edénybe.

4. Az ananászt megtisztítjuk: a két végét eltávolítjuk, majd a héját és az esetleges maradékokat.

5. Hosszában kettévágjuk, hogy két felét kapjunk, és újra felvágjuk, mindig hosszában, amíg összesen 8 részt nem kapunk.

6. Végül a keményebb középső részt eltávolítjuk, majd a vágódeszkán elrendezzük a szeleteket, így kis kockákat kapunk, és félretesszük egy edényben.

   A keményebb központi részt eltávolítjuk, majd a vágódeszkán elrendezzük a szeleteket, így kis kockákat kapunk, és félretesszük egy edényben.

7. Előkészítjük a hagymát

   A lilahagymát megpucoljuk és vastag szeletekre vágjuk, végül kettévágjuk.

8. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsük bele a bio extra szűz olívaolajat, majd a hagymát, és pár pillanatig pirítsuk.

9. Ezután adjuk hozzá a borsót és néhány evőkanál vizet, hogy meghosszabbítsuk a főzést, körülbelül tíz percig tart.

10. Amint a rizs és a borsó nagyon kihűlt, adjuk hozzá, sorban adjuk hozzá a mangót és az ananászt.

11. Vágjunk egy kis metélőhagymát.

12. Készítsük el a feta kockákat, és adjuk hozzá a rizssalátát egy csipet fekete borssal együtt.

13. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, a lime héját lereszeljük.

14. Utolsó simításként néhány mentalevelet adunk hozzá.