A Capri eredeti receptjéből a caprese mára az olasz konyha kötelező darabja és nyári asztalaink királynője lett. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amely nem igényel főzést és csak néhány hozzávalót igényel. Színes, üde és könnyed, előételnek és egytálételnek is ideális, egy vidám és gondtalan étkezéshez!
Il BASILIKOS ÖNTETÉS FRANTOIO DEL GREVEPESA lehetővé teszi, hogy ezt az egyszerű ételt eredeti és illatos változatban készítse el!
| előkészítés 15 min | Nehézség Könnyed | Adagok a 4 emberek |
Caprese saláta hozzávalói
- Fiordilatte mozzarella 500 gr
- marhaszelet paradicsom vagy lombik 4
- 1 szál bazsalikom
- Chianti Classico DOP extra szűz olívaolaj
- tengeri só ízlés szerint
Melyik olajat érdemes párosítani a Caprese-vel?
A finom ízű Caprese salátához ajánljuk a közepesen gyümölcsös DOP Chianti Classico olajunkkal párosítani, amely lágyszárú és friss jegyet kölcsönöz egy tipikusan nyári ételnek.
Recept
- Mossa meg a paradicsomot (nagyon frissen!), távolítsa el a középső kocsányt, és vágja normál, körülbelül 1 cm vastag szeletekre.
- A mozzarellát felszeleteljük, aminek szobahőmérsékletűnek kell lennie (soha nem a hűtőből!), mindig 1 cm-es szeletekre vágva.
- Öblíts le egy szál bazsalikomlevelet, és hagyd megszáradni.
- A paradicsomszeleteket felváltva tálaljuk a mozzarellás szeletekkel.
- Adjuk hozzá a sót és tálaláskor a bazsalikomot. Ha hiányzik a friss bazsalikom, használhatja bazsalikom ízű olajunkat.
A mi tanácsunk
Ha úgy dönt, hogy előre elkészíti a caprese-t, tálalás előtt legfeljebb egy óráig tarthatja a hűtőszekrényben, és közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a bazsalikomot.
A tökéletes caprese saláta elkészítéséhez ne válasszon akármilyen paradicsomot, inkább a nagy, érett és ropogós paradicsomot.
Fedezze fel a receptjeit Frantoio Del Grevepesa
köszönöm ezt a receptet