Nem minden extra szűz olívaolaj egyforma. Amikor úgy dönt, hogy extra szűz olívaolajat vásárol, kiváló minőségű termékre számít. Talán azért, mert autentikus ízű terméket szeretne, vagy mert olyan terméket keres, amely jó az egészségre.
A kiváló minőségű extra szűz olívaolaj minden értelemben jó olaj mind ízre, mind szervezetünkre, mert polifenolokat, antioxidánsokat és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz.
De hogyan lehet felismerni a kiváló minőségű extra szűz olívaolajat?
A kiváló minőségű extra szűz olívaolaj felismerésének és vásárlásának két módja van. Először válasszon egy tapasztalt olajtermelőt, aki minőségi és átlátható gyártási módszerrel és folyamatokkal dolgozik. A második az ízlelje meg az olajat.
A greve pesa konzorcium kiváló és nagyon jó minőségű extra szűz olívaolajat állít elő, főként helyi olajfaligetekből előállított toszkán olajbogyó felhasználásával, és olyan termelési eljárásokat alkalmaz, amelyek megfelelnek az előállított extra szűz olívaolaj magas minőségét garantáló kritériumoknak.
Az olaj minőségének garantálásának egyik alapvető tényezője az olajbogyó mielőbbi feldolgozása a betakarítás után. Többek között ezért jött létre a konzorcium: hogy a toszkán termelők könnyen hozzáférhető olajmalmot kapjanak az olajbogyó összetörésére és az olaj előállítására közvetlenül a betakarítás után.
