EVOO 100% olasz

Az extra szűz olívaolaj, más néven OEVO vagy EVOO angolul, az olasz olajbogyó-termesztési és kulináris örökség kiválóságát képviseli. Ezek a jellemzők, amelyek megkülönböztetik:

1. Az olasz EVOO-nak van egy illata és gyümölcsös íz, amely a könnyedtől az intenzívig terjedhet, friss olajbogyó, fűszernövények vagy más gyümölcsök jegyeivel.
2. A kiváló minőségű olasz extra szűz olívaolaj a harmonikus egyensúly a keserű, fűszeres és gyümölcsös között. Egyik tulajdonság sem uralhatja túlzottan a többit.
3. Kiváló minőségű EVO olaj kiderül friss és hibamentes, tiszta és élénk ízű, amely tükrözi a jellemzőit frissen szüretelt olajbogyó.
4. A kiváló minőségű olasz extra szűz olívaolaj eltérő lehet intenzív zöld színtől aranysárgáig, az olajbogyó fajtájától és a betakarítás időpontjától függően.
5. Kiváló minőségű olasz EVO olaj alacsony szintűnek kell lennie savasság, jellemzően kevesebb, mint 0,8% extra szűznek minősíteni.
6. Az olasz EVOO Olaszországban gyártják, lehetőleg a helyszínen betakarított és feldolgozott olajbogyóval a nyomon követhetőség és az ellenőrzött minőség garantálása érdekében.
7. Extra szűz olívaolaj mechanikai módszerekkel nyerik ki, mint a hideg sajtolás, kémiai oldószerek vagy finomítási eljárások használata nélkül.
8. Az EVO olaj Frantoio del Grevepesa ízében és minőségében is egységes a különböző évjáratokban és tételekben, tükrözve a gyártó elkötelezettségét a magas színvonal fenntartása mellett.
9. A címke világos információkat tartalmaz a származásról, a betakarítás dátumáról és a termelési módról