Organikus extra szűz olívaolaj

Mi a különbség az extra szűz olívaolaj és a bio extra szűz olívaolaj között?
A Firenze körüli dombokról származik a biotermesztésű olajbogyó, amelyből finom extra szűz olívaolajunkat készítjük 100% bio. Az „ökológiai gazdálkodás” kifejezés olyan művelési módot jelöl, amely csak a természetben jelenlévő anyagok felhasználását teszi lehetővé, a kémiai szintézises anyagok (műtrágyák, gyomirtó szerek, rovarölő szerek) alkalmazását nem. Az ökológiai gazdálkodás egy olyan termelési modell kidolgozását jelenti, amely elkerüli a természeti erőforrások, különösen a talaj, a víz és a levegő túlzott kiaknázását, ehelyett ezeket az erőforrásokat egy olyan fejlesztési modellen belül használja fel, amely hosszú távon is fennmaradhat, tehát „fenntartható”. A bio extra szűz olívaolajat ezért olyan mezőgazdasági gyakorlatból nyerik, amely magában foglalja az olajfák ezen eljárásokkal összhangban történő termesztését. Nem csak. Az olajbogyó olajjá alakítása során szükséges, hogy a különféle tevékenységek (az olajbogyó mosása, préselés, dagasztás, szűrés stb.) szennyeződés nélkül, vagy meghatározott útvonalon menjenek végbe.