Biol Extragold Medal שמן זית כתית אורגני Frantoio del Grevepesa

שמן זית כתית אורגני של Frantoio del Grevepesa הוא בין הזוכים בפרס Biol 2022 לשמן נובלו.

פיליפו לגנאיולי, נשיא קואופרטיב Grevepesa, תיאר את הקציר של 2022 באופן הבא: "שה"זה היה מסע זיתים חריג זה של השנה הזו. היה לנו טמפרטורות גבוהות מאוד במהלך הקיץ ללא מים, אבל מעל הכל היו לנו טמפרטורות גבוהות מאוד בזמן של צִירוּתכלומר כשהזיתים מתפתחים.

יש לנו צפו את תחילת המסיק והעיבוד של הזיתים בגלל ההבשלה המוקדמת של הזיתים, כבר ב-15 באוקטובר היה לנו את השמן מוכן וגבוה מבחינה איכותית. הקשיים הגדולים ביותר היו עבור מגדלי הזיתים שלא יכלו להשאיר את הזיתים הטריים המאוחסנים בארגזים מחוררים בשמש, אבל הם היו חייבים ללכת כמה פעמים ביום לטחנת הנפט לסחט את הזיתים בזמן הקצר ביותר, ובכך למנוע את התחלת התסיסה של הזיתים.

כידוע, חיוני ללחוץ פירות טריים לקבלת שמן איכותי. למרות הקשיים הללו, הנפט שהופק היה איכותי ללא דופי.