מהמתכון המקורי של קאפרי, הקפרזה הפכה כעת לחובה של המטבח האיטלקי ולמלכת שולחנות הקיץ שלנו. זוהי מנה קלה ומהירה להכנה, שאינה מצריכה בישול ודורשת רק כמה מרכיבים. צבעוני, רענן וקליל, הוא אידיאלי הן כמנה ראשונה והן כמנה בודדת, לארוחה עליזה וחסרת דאגות!
Il הלבשת בזיליקום FRANTOIO DEL GREVEPESA מאפשר לך להכין את המנה הפשוטה הזו בגרסה מקורית וריחנית!
| הכנה 15 דקות | קושי קל | מינונים עבור אנשי 4 |
מרכיבי סלט קפרזה
- מוצרלה פיורדילטה 500 גרם
- עגבניות בקר או בקבוק 4
- 1 ענף בזיליקום
- שמן זית כתית מעולה קיאנטי קלאסיקו DOP
- מלח ים לפי הטעם
איזה שמן כדאי לשלב עם Caprese?
לסלט קפרזה, בעל טעם עדין, אנו ממליצים לשלב אותו עם שמן ה-DOP Chianti Classico הבינוני הפירותי שלנו, שנותן תו עשבוני ורענן למנה קיצית טיפוסית.
מתכון
- שוטפים את העגבניות (טריות מאוד!), מסירים את העמוד המרכזי וחותכים אותן לפרוסות רגילות בעובי של כ-1 ס"מ.
- פורסים את המוצרלה, שחייבת להיות בטמפרטורת החדר (לעולם לא מהמקרר!), תמיד חותכים אותה לפרוסות של 1 ס"מ.
- שוטפים ענף של עלי בזיליקום ונותנים לו להתייבש.
- מגישים לסירוגין את פרוסות העגבנייה עם אלו של המוצרלה.
- מוסיפים את המלח ובזמן ההגשה את הבזיליקום. אם אתה מתגעגע לבזיליקום טרי, אתה יכול להשתמש בשמן שלנו בטעם בזיליקום.
העצה שלנו
אם החלטתם להכין את הקפרזה מראש, אפשר לשמור אותו במקרר עד שעה לפני ההגשה, להוסיף את הבזיליקום מיד לפני ההגשה.
כדי להכין את סלט הקפרזה המושלם, אל תבחרו סתם עגבניות, העדיפו גדולות, בשלות ופריכות.
גלה את המתכונים של Frantoio Del Grevepesa
תודה על המתכון הזה